Wir wir aus sicherer Quelle erfahren haben, gibt es einen neuen Trend in der Gastronomie. Und zwar wird in manchen Restaurants - jedoch eher bei Gourmet-Restaurants- der Gast (sofern er nicht reserviert hat), nach seinem Namen gefragt. Somit kann die Bedienung den Gast immer direkt mit seinem Namen ansprechen, wenn er das möchte.
In diesem Fall kommt man sich als Gast schon toll vor und es herrscht eine super Atmosphäre. Vielleicht sollten Sie das in Ihrem Restaurant auch einmal testen.
Das geht natürlich nur dann, wenn der Gast dies auch möchte und die Bedienung in der Lage ist, sich ein paar Namen am Abend zu merken.

Wichtig ist es vor allem, wenn der Gast wieder reserviert und er wieder erkannt wird. Somit wird aus einem zufälligen Gast vielleicht ein Stammgast!

Also ganz ehrlich, ich habe selbst ein Lokal und die meisten Leute geben mit Sicherheit Ihren Namen nicht preis

Hallo, natürlich ist es für den Gast schmeichelhaft wenn er mit seinem Namen angesprochen wird. Allerdings noch wichtiger ist es, dass die Servicekraft sich mit ihrem/seinem Namen vorstellt - Hallo, ich bin xxx und heute Abend für Sie da. Damit ist ein guter Einstieg geschafft, es schafft Vertrauen und der Gast fühlt sich wirklich willkommen.

Grüsse

Birgit

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