Wer nicht kalkuliert, verliert!

Kaufzurückhaltung und damit verbundener Umsatzrückgang bereiten vielen Gastronomen große Sorgen. Es gilt deshalb für den Unternehmer, seine Kosten und sein Angebot zu überprüfen und rechtzeitig erfolgversprechende Weichen zu stellen.
 

Jetzt wurde ein komplett neu entwickeltes Programm, mit welchem Speisen-, Getränke-, Zimmerpreise- und Pauschalangebote kalkuliert werden können, in`s Internet gestellt. Der Gastronom hat damit die Möglichkeit, seine Gewinn- und Verlustbringer zu ermitteln und sein Angebot neu auszurichten.
 

Angewandt werden die Deckungsbeitragsrechnung verbunden mit der Vollkostenkalkulation, da sich diese Kalkulationssysteme sehr bewährt haben. Besonderer Wert wird aber auch auf eine möglichst genaue und einfache Zuordnung der Produktionslöhne gelegt, denn in vielen Betrieben übersteigen die Personalkosten bei weitem die Wareneinsatzkosten.

Hilfreich für viele Anwender ist sicherlich auch die telefonische Eingabeberatung.